ABSINTHE BIO : LA FEE VERTE D'ARDECHE
Description
SOLSTICE SPIRITS- ABSINTHE BIO LA FEE VERTE D'ARDECHE
La distillerie Les Feux de Saint-Jean a élaborée une magnifique absinthe.
Une quinzaine de plantes aromatiques bio entrent en infusion dans un alcool de céréales bio.
Toutes les aromatiques des plantes sont délicatement liées par une distillation traditionnelle au feu de bois afin d'obtenir une absinthe "Blanche".
La fée verte s'exprimera d'autant mieux que nous lançons une deuxième macération afin de d'harmoniser les flaveurs enivrantes de la belle amère et pour fixer cette magnifique couleur émeraude.
Notre absinthe ne louche pas, même si elle comporte une belle part d'anis et fenouil, nous avons choisi pour des raisons écologique de ne pas ajouter de Badiane (Anis étoilée d’Asie) ni d'Anéthol si commun aux anisés du commerce.
On peut vivre d'amour et d'Ardèche.
Vert au possible, complexe.
L'amère des absinthes est délicatement lié par la racine d'angélique à la fraicheur de la citronelle. Les anis et les menthes s'expriment longuement
Explosion de saveurs adoucie par la lente dissolution du sucre.
6 cl d'absintbe. Positionnez un sucre sur une cuillère à absinthe et faites couler délicatement de l'eau très fraiche sur la fée verte qui réagira en se troublant légèrement.
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