Ethiopie Sidama Bombe Nature

Description

DWD runs several washing and drying stations in the Sidama region. The one that produces Bombe coffee is located in the village of the same name, at an altitude of 1,950 metres. This station, called Wax General Trading, offers washed, plain and anaerobically fermented coffees, all processed with the utmost care. The cherries prepared here are collected from various small producers in neighbouring villages. Coffee has been grown in this region for a long time, as part of a mixed farming system that enables farmers to diversify their income and ensure the harvest of food crops. DWD gère plusieurs stations de lavage et séchage en région Sidama. Celle dont est issu le café Bombe se situe dans le village du même nom, à 1950 m d’altitude. Cette station appelée Wax General Trading offre la possibilité de proposer des cafés lavés, natures et en fermentation anaérobique, tous processés avec le plus grand soin. Les cerises qui sont préparées ici sont collectées auprès de différents petits producteurs des villages limitrophes. La culture du café est ancienne dans cette région et intégrée à un système de polyculture qui permet aux paysans de diversifier ses revenus et assurer la récolte de cultures vivrières.