Thomas Deck

Deck & Donohue

Co-Fondateur

Description

En fondant, il y a 10 ans, la brasserie qui portent leur nom, Mike Donohue et Thomas Deck ont fait partie des pionniers de la craft made in France. De l’eau a coulé dans les cuves depuis, et si Thomas Deck est désormais seul aux commandes, c’est toujours sous le signe de l’artisanat qu’il pilote sa farouche équipe de beer geeks.

Ses sessions

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Scène Liquide

Sep 8, 2024

11:00 AM11:35 AM

Éthique et mousse

Thomas DeckDeck & DonohueCo-Fondateur

Description

La bière artisanale française entre dans l’âge adulte. Comment garder ses valeurs en augmentant les volumes ? Comment conjuguer rentabilité et durabilité ? Quelles pistes pour sourcer localement les produits ? Tartine de houblon et réponses éclairées au menu du brunch dominical featuring Thomas Deck.

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