Mets vins, l'accord final

Sep 10, 2024 | 4:00 PM - 4:35 PM

Description

C’est bien une symbiose qui est à l’œuvre dans le restaurant éponyme du chef Félix Clerc et du barman Lucas Maraton. Une symbiose entre les liquides et les solides, les plats du premiers répondant aux cocktails du second et de leur troisième comparse Simon Chollet, mais aussi entre la table et le jardin en permaculture qui en fournit la matière au fil d’une philosophie empreinte de naturalité. Chez Symbiose, l’accord s’impose, ils nous en diront toutes les nuances.

Avec

Félix Clerc

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