ALD

Ai Loan Dupuis

Sezono

Fondatrice

Description

Farouchement engagée pour une restauration délicieuse, vertueuse et décarbonée, Ai Loan Dupuis a fondé le lieu hybride Sezono en 2020. Tout à la fois restaurant de quartier, marché paysan et traiteur, Sezono met à l'honneur les produits bio issus du terroir francilien. Impliquée dans la Communauté Écotable, elle est une figure de la restauration éco-responsable à Paris.

Ses sessions

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Omnivore Food Forum

Sep 10, 2024

11:40 AM12:25 PM

Repenser la vente à emporter

Pierre-Jean AnthoineLyon EatsCo-FondateurAi Loan DupuisSezonoFondatriceOlivier Le GorgeuDuniDirecteur Commercial France

Description

Comment concilier vente à emporter, alimentation décarbonée et meilleure gestion des déchets ? Contenants compostables, consigne et livraison vertueuse sont au menu de cette discussion.

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