Sirha Omnivore Paris & Paris Coffee Show 2024

ST

SĂ©bastien Tantot

Auberge A La Bonne Idée

Chef

Description

Formé chez Gagnaire et Alléno, Sébastien Tantot a été pendant des années le brillant factotum du Petit Nice à Marseille, avant de troquer les pleins soleils de Méditerranée pour les brumes opalines de l’Oise. Cet artiste de la cuisine, ultra sensible, à fleur de peau, semble traversé par les muses de la table. Dans son Auberge à la bonne idée, onirique bâtisse de Saint-Jean-aux-Bois, il interprète une cuisine qui tient autant de la grande tradition française que de la rêverie littéraire, avec un style aussi intense que mélancolique qui ne ressemble à aucun autre. En somme, c’est Julien Sorel qui ouvre un restaurant.

Ses sessions

Retrouvez la liste de toutes les sessions présentées par ce speaker pour ne manquer aucune de ses interventions.
Toutes les sessions
Scène Chef.fe.s
Sep 9, 2024
2:40 PM3:15 PM

SĂ©bastien Tantot

Sébastien TantotAuberge A La Bonne IdéeChef
Description
Formé chez Gagnaire et Alléno, Sébastien Tantot a été pendant des années le brillant factotum du Petit Nice à Marseille, avant de troquer les pleins soleils de Méditerranée pour les brumes opalines de l’Oise. Cet artiste de la cuisine, ultra sensible, à fleur de peau, semble traversé par les muses de la table. Dans son Auberge à la bonne idée, onirique bâtisse de Saint-Jean-aux-Bois, il interprète une cuisine qui tient autant de la grande tradition française que de la rêverie littéraire, avec un style aussi intense que mélancolique qui ne ressemble à aucun autre. En somme, c’est Julien Sorel qui ouvre un restaurant.
Toutes les sessions
Chargement
,,,