Baptiste Gillet-Delrieu

Le Bristol

Directeur de la Sommellerie

Description

Lauréat du concours Chapoutier du meilleur élève sommelier de France, Baptiste Gillet-Delrieu, a fait toute sa carrière au sein du Bristol. Commis sommelier à la table gastronomique l’Épicure puis chef sommelier à la brasserie 114 Faubourg, il a pris en 2023 la direction de tout la cave du grand palace parisien et de ses 100 000 bouteilles.

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Scène Liquide

Sep 9, 2024

12:30 PM1:05 PM

Quand l'eau donne le la

Gilles BelleBE WTRResponsable GastronomieBaptiste Gillet-DelrieuLe BristolDirecteur de la Sommellerie

Description

De l’eau pure, débarrassée de tous les micropolluants, qui stimule les papilles et parfait l’expérience gustative… Avec sa technologie AQTIV+, BE WTR donne un nouveau sens à la place de l’eau dans la gastronomie ainsi qu’à son rôle dans la dégustation des vins. Démonstration avec Baptiste Gillet-Delrieu, directeur de la sommellerie du Bristol à Paris.

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