Bérengère O

Big Mamma France

CEO

Description

Bérengère O est la CEO de Big Mamma, une chaîne de restaurants italiens renommée en Europe. Elle a co-fondé l'entreprise avec Tigrane Seydoux en 2015, propulsant rapidement Big Mamma au rang de phénomène gastronomique grâce à ses trattorias populaires à Paris, Londres, et au-delà. Bérengère O est connue pour son approche audacieuse et innovante dans l'industrie de la restauration, offrant une expérience culinaire unique et bien huilée (à l'huile d'olive italienne, évidemment).

Ses sessions

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Omnivore Food Forum

Sep 9, 2024

10:45 AM11:30 AM

Expérience client : l'évolution des restaurants immersifs

Antoine MenardParis SocietyCCOBérengère OBig Mamma FranceCEOEmmanuel PerrodinChef

Description

Manger dans le noir, au beau milieu d'une centrale électrique, dans une trattoria Napolitaine en plein Paris ou dans une fruitière de comté jurassienne : ils nous en font vivre des expériences, ces néo-restaurateurs aventuriers du goût ! La preuve par trois que le restaurant, ce n'est plus systématiquement quatre murs, des couverts et un moment plan-plan.

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