Jonathan Alphandery

Planque

Chef

Description

Soixante place, une belle cuisine ouverte et une grande table commune qui lui fait face. De prime abord, Planque est un restaurant comme Londres en compte beaucoup. Mais derrière la façade discrète planquée (et oui) sous les arches de l’Overground du sud d’Hackney, se niche une communauté de bons buveurs que le fondateur Jonathan Alphandéry a réuni autour des merveilles de cave. La cuisine punchy de Sebastian Myers lui répond du tac au tac, dans ce qui s’affirme comme l’une des meilleures adresses de la capitale britannique.