Sirha Omnivore Paris & Paris Coffee Show 2024

VR

Valentin Raffali

Indépendant

Chef

Description

Sensible et spontané, Valentin Raffali est chef et co-propriétaire du restaurant Livingston à Marseille, où il propose une cuisine moderne et tranchante. Il s'est distingué en obtenant la troisième place au millésime 2024 de Top Chef, après un parcours remarqué.

Ses sessions

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Omnivore Food Forum
Sep 8, 2024
2:20 PM3:05 PM

Les chef.fe.s : des produits marketing comme les autres ?

Hélène LuzinMarques et chefsCEOValentin RaffaliIndépendantChefAdélie VernhesAgence 14 septembreAgente
Description
Avec la sur-médiatisation des chef.f.es vient la responsabilité d'arbitrer entre partenariats juteux et protection de son image. Comment choisir avec éthique et cohérence ses collaborations commerciales avec les marques du secteur ? Ces partenariats sont-ils le nouvel incontournable dans le business model des chef.fe.s ou est-il enore possible de s'en affranchir ? Discussion à bâtons rompus avec une étoile montante de la cuisine et deux agentes de chefs.
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