Elisabeth Debourse

Rédactrice en chef

Description

Journaliste bruxelloise, Elisabeth Debourse ausculte depuis plusieurs années la société par le prisme de l’alimentation et de la restauration, que ce soit dans des articles pour la presse magazine, des podcasts (« Salade Tout »), des newsletters (« Mordant »), un livre (« American Appétit ») ou aujourd’hui, en tant que rédactrice en chef du Fooding.

Ses sessions

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Omnivore Food Forum

Sep 8, 2024

3:15 PM4:00 PM

Les enfants à table

Elisabeth DebourseRédactrice en chefCamille LabroL'école comestibleFondatriceFlorent LadeynAuberge du Vert MontChef

Description

Les enfants sont-ils condamnés au steak-purée ou aux pâtes au jambon au resto ? Et d'abord, peut-on encore les emmener au resto sans risquer de se prendre des regards obliques ? Alors que les espaces qui bannissent la marmaille se multiplient, certains se montrent plus accueillants que jamais avec de vraies propositions pour les bambins, et agissent pour une éducation culinaire digne de ce nom.

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