DISTILLERIE FEUX DE SAINT JEAN

Stand : TT16

https://distillerie-ardeche.fr/

https://www.linkedin.com/company/distillerie-les-feux-de-saint-jean/

https://www.facebook.com/nangenieux

https://www.instagram.com/stjeandistillerie/

Description

La distillerie « Les feux de Saint-Jean » est implantée au cœur du Parc Naturel des Monts d’Ardèche. La distillerie se veut ambitieuse dans la production de Whiskyies, de Rhums et d’Eau de vie de fruits certifiés BIO et hautement qualitatifs. Nous travaillons artisanalement nos spiritueux depuis la matière première jusqu’à la mise en bouteille, garantissant ainsi une traçabilité totale de nos produits et un approvisionnement écoresponsable en circuit court. Nos fermentations de Whisky et de Rhum sont effectuées en foudres de chêne ayant contenu de Grand vins de Bourgogne et de Bordeaux. Les fruits, cueillis à maturité proviennent de notre exploitation. Nous distillons de manière traditionnelle et à repasse sur deux alambics à flamme nue. Bien que complexe à maîtriser, le feu de bois apporte un caractère certain et recherché à nos distillats. Le vieillissement de nos spiritueux s’exprime dans des fûts confectionnés spécialement pour nous par la Tonnellerie de Jarnac/Cognac.