LA NOYERAIE DES BORDERIES

Stand : TT10

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Description

Producteur et transformateur, LA NOYERAIE DES BORDERIES est une exploitation familiale dédiée à la noix, située près de Cognac en Charente. Elle exploite 20 hectares de noyers bio et possède son propre atelier de transformation et est spécialisée dans les produits d’épicerie fine à base de noix. Elle est renommée pour ses huiles vierges de noix exceptionnelles, régulièrement médaillées, notamment l’huile en 1ère pression à froid, et pour ses cerneaux triés à la main, et elle fournit les Chefs les plus exigeants partout en France. Les huiles de noix sont pressées au domaine, avec les cerneaux issus de la dernière récolte, puis est mise en bouteille à la main après 5 semaines de décantation naturelle.Elle ne subit aucun traitement chimique ni ajout de conservateurs ou arômes.